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    Why flour is still missing from supermarket shelves

    Extreme shortages of toilet paper, pasta and other pantry products defined the early weeks of the COVID-19 pandemic for many shoppers around the world. Availability of most these goods has returned to normal.

    But not for baking goods – flour in particular.

    In Britain the flour shortage has led to the thousand-year-old Sturminster Newton Mill, established in 1016, […]

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    Disrupted food supply chains VS hungry people

    Members of the Massachusetts Army National Guard distribute free milk, offered instead of dairy farmers throwing away excess milk due to lower demand amid the coronavirus disease (COVID-19) outbreak, in Boston, Massachusetts.

    Economies around the world are slowly reopening from their coronavirus-induced lockdowns, but like limbs starved of nutrients for too long, parts of the global […]

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    Landbouw voor Timmermans nu plotseling ‘prioriteit’

    Vicevoorzitter Frans Timmermans van de EU-Commissie, tevens klimaatcommissaris, lanceert op 20 mei ondanks verzet vanuit het Europees Parlement (EP) en vanuit de overkoepelende boerenorganisatie in Europa (COPA) toch zijn Food to Farm (F2F)-strategie (‘van boer tot bord’). Na een eerdere uitval begin dit jaar tegen de boeren, noemt hij de landbouw nu plotseling een ‘prioriteit’. […]

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    Coronavirus : « En France, les éleveurs bovins sont excédés d’être saignés à blanc »

    Matières premières. La lente strangulation des éleveurs bovins se poursuit, et même s’intensifie depuis le début de la crise liée au coronavirus. Le confinement a aggravé l’asphyxie financière de ces agriculteurs. « La situation est catastrophique », constate Bruno Dufayet, porte-voix de cette filière en tant que président de la Fédération nationale bovine (FNB). « Depuis le confinement, le prix payé au […]

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    Les consommateurs renouent avec leur artisan boucher

    Le confinement a changé les comportements. Les consommateurs retrouvent le chemin de la boucherie traditionnelle de proximité. C’est l’analyse de Jean-François Guihard, boucher à Malestroit (56) et président de la Confédération française de la boucherie (CFBCT *).

    Comment la boucherie artisanale vit-elle cette période de confinement ?

    Nous sommes des privilégiés car nous avons eu le droit de […]